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老年保健之新春健康饮食应遵循的原则
葡京注册:2015-12-28 10:28:15 | 编辑:网络 | 文章来源:网络 | 点击数:


 老年保健之新春健康饮食应遵循的原则图片.jpgXI8葡京注册-国家骨干高职院校

随着年龄的增长,老年人的身体机能有所下滑,消化系统的功能也是减退了不少,所以在新年和春节期间,老年朋友一定要做到科学的饮食,不要让不良的饮食习惯伤害到健康,下面就为老年朋友推荐新春健康饮食应遵循的原则。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

1、以温热为主XI8葡京注册-国家骨干高职院校

过年回家一般都会给老人买很多补品还有一些鱼肉之类的,这使得老人的饮食习惯会有所改变,从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适或者有可能使得原来的某些病情增加,食物一定不要过凉或过热一定要以温热为主,过凉了胃里会不舒服,过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害的胃粘膜。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

2、以松软为佳XI8葡京注册-国家骨干高职院校

老人们一般牙口都不太好,所以在给老人们选择食物的时候一定要记得选择一些松软易消化的五谷类食物为主,不要让老人吃太多坚硬的东西。 XI8葡京注册-国家骨干高职院校

3、以适量为好XI8葡京注册-国家骨干高职院校

老人们的消化功能不是很好,给老人食物的时候尤其是零食一定要适量,不可以吃的太多,太多的话胃部负担加重,会更加有害于他们的身体。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

4、以粥品为主食XI8葡京注册-国家骨干高职院校

老人们一般比较喜欢喝稀饭之类的粥品,不要因为过年大鱼大肉的吃就忘记了给老人们煲汤熬粥喝,这个习惯一定不要改变,粥品易于消化有营养是老人们饮食的不错选择。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

5、以水果为副食XI8葡京注册-国家骨干高职院校

平时老人们都不怎么喜欢吃水果,所以趁过年的时候,茶饭之余一定要记得给老人们削个苹果,洗个水果吃或把苹果榨汁来喝,这样也能给老人补充维生素。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

6、以甜品为少食XI8葡京注册-国家骨干高职院校

很多老人们都患有高血压、冠心病或者是高血脂,一般医生都不怎么建议吃甜食的,所以说过年一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

7、以饮品替代酒品XI8葡京注册-国家骨干高职院校

老年人一般不建议喝酒,倘若老人们实在是高兴想喝两杯,也要控制量哦,最好不要超过一杯白酒,白酒喝少量可以起到舒筋活血的目的,喝多了就会麻痹身体,所以喝酒时一定要记得给老人们备下饮料替代酒品。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

8、少量多餐XI8葡京注册-国家骨干高职院校

为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议,不妨让老年人分5至6次进食,在三次正餐之间另外准备一些简便的点心,像低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片,或是豆花、豆浆,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

9、以豆制品取代部分动物蛋白质XI8葡京注册-国家骨干高职院校

老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

10、主食加入蔬菜一起烹调XI8葡京注册-国家骨干高职院校

为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食,每次可以加入1至2种蔬菜一起煮,以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

11、限制油脂摄取量XI8葡京注册-国家骨干高职院校

老年人摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油),而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外,甜点糕饼类的油脂含量也很高,尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃,这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

12、补充维生素 BXI8葡京注册-国家骨干高职院校

近年来的研究逐渐显示,维生素 B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后,都会造成维生素 B大量流失,因此对于患病的老年人来说,需要特别注意补充维生素 B。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B,所以在为老年人准备三餐时,不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭,或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉,加到燕麦里一起煮成燕麦粥。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

13、少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法XI8葡京注册-国家骨干高职院校

味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味,食物一端上来就猛加盐,很容易吃进过量的钠,埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜,例如香菜、香菇、洋葱,用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。一些中药材,尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油,丰富的味道有助勾起老年人的食欲。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

14、少吃辛辣食物XI8葡京注册-国家骨干高职院校

虽然辛辣香料能引起食欲,但是老年人吃多了这类食物,容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状,所以少吃为宜。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

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老人春节吃什么好?XI8葡京注册-国家骨干高职院校

荠菜:荠菜味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。若是高血压、动脉硬化的病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量熬汤,能改善头晕头痛的症状。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

卷心菜:卷心菜又称包心菜,是营养价值很高的蔬菜,具有重要的保健作用,是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

山药:山药尤宜于春季食用,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

大枣:大枣性味甘平,尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。XI8葡京注册-国家骨干高职院校

莴笋:莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。       XI8葡京注册-国家骨干高职院校

(文章来源:摘自寻医问药网-中医频道)XI8葡京注册-国家骨干高职院校


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